Đặc sản Phú Yên Hòa Quê - Đặc sản Phú Yên Hòa Quê cung cấp các mặt hàng tươi sạch đem lại sức khỏe cho bạn. | Địa chỉ: 776 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh| Hotline: 0798222268

Mùi tanh của cá là một điều gì đó thật kinh khủng và gây khó chịu cho chị em mỗi khi vào bếp. Vậy làm thế nào để khử mùi tanh này một cách dễ dàng và hiệu quả. Dưới đây là 5 tuyệt chiêu mà chị em nội trợ chỉ cần áp dụng là có hiệu quả tức thì. Hãy cùng Hòa Quê khám phá thử nhé. Khám phá 5 tuyệt chiêu khử mùi tanh của cá Muối ăn Một loại gia vị vô cùng thân thuộc nhưng hiệu quả thì quả thật tuyệt vời. Chỉ cần bạn pha một ít muối vào nước sao cho nước có tí vị mặn. Tiếp đó cho cá vào ngâm từ 5-10 phút. Thế là xong. Hoặc để nhanh hơn thì bạn chà xát trực tiếp muối len thân cá sau đó đánh vảy và làm sạch cá. Kiểu cà xát này còn làm cá bớt nhớt bên cạnh việc khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng của bước này là rửa sạch lại bằng nước. Nước vo gạo Là phần nước ta có được sau khi vo gạo nấu cơm vốn là phần thừa thải nhưng…nó lại rất có tác dụng khi khử được mùi tanh của cá. Cá sau khi chà vảy, làm sạch các kiểu thì cắt thành khúc nhỏ rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút. Sau đó vớt cá ra và rửa lại bằng nước sạch. Quá dễ dàng đúng không nào. Gừng Cũng là một loại gia vị quen thuộc, gừng với tính nồng đặc trưng lại có thể khử sạch mùi tanh của cá. Bạn giã nhỏ hoặc cắt thành từng lát, sau đó ngâm vào nước. Cho cá vào ngâm hỗn hợp này trong khoảng 5-10 phút và thế là khử sạch mùi tanh. Ngoài ra, vị gừng thơm nồng cũng làm tăng hương vị cho món ăn của bạn. Rượu và giấm Nói không ngoa, đây là hỗn hợp giúp khử sạch mùi tanh của cá hiệu quả nhất trong các cách. Chỉ cần rượu thôi hoặc riêng giấm thôi cũng đủ để làm sạch mùi tanh rồi huống hồ đây là sự kết hợp với nhau giữa 2 loại chất lỏng có tính khử mùi này. Rượu và giấm hòa chung với nhau cùng với một ít nước, sau đó cho cá vào để ngâm khoảng từ 5-10 phút. Nhớ rửa lại bằng nước sạch nhé. Chanh Trái chanh có vị chua có chứa axit là điều kiện tuyệt vời để khử được mọi loại mùi hôi kể mà mùi tanh của cá. Và thật tuyệt vời nữa đó là chanh là một loại quả quá phổ biến, quá quen thuộc mà nhà ai cũng có. Cách làm rất dễ, bạn vắt nước chanh hòa với nước ấm sau đó thả cá vào hỗn hợp này. Ngâm khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại với nước, thế là đã khử hoàn toàn mùi tanh. Sữa tươi không đường Nghe có vẽ rợn rợn nhưng sự thật sữa tươi không đường phát huy được hiệu quả khử mùi tanh của cá. Sau khi làm sạch, bạn ngâm cá qua sữa tươi một vài phút là có thể mang đi chế biến ngay. Sửa tươi còn giúp thịt cá mềm hơn bên cạnh việc khử mùi tanh cũng hiệu quả. Gia vị Cá loại gia vị nói chung như gừng, tỏi, hoa hồi, tiêu …đều hỗ trợ khử mùi tanh cho cá. Cách này hay được các bà nội trợ sử dụng vì không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn. Trên đây là những phương án tuyệt vời để khử mùi tanh của cá mà Hòa Quê giới thiệu đến các bạn. Các bạn tham khảo các loại hải sản tươi ngon tuyệt vời tại đây nhé: https://dacsanphuyenhoaque.vn/hai-san-tuoi-song

Với thớ thịt dày, săn chắc, vị ngọt thanh tự nhiên chứa nguồn tinh tuý từ biển khơi thì rõ ràng cá ngừ đại dương là một loại nguyên liệu mà các bà nội trợ không thể nào bỏ qua được. Tuy nhiên, để chế biến cá ngừ đại dương thành các món ăn ngon không phải là điều dễ dàng. Và sau đây, Đặc sản Hoà Quê giới thiệu tới quý khách 5 món tuyệt ngon được chế biến từ cá ngừ đại dương. Cá ngừ đại dương áp chảo Cá ngừ đại dương áp cháo là món ăn không thể bỏ qua với nguyên liệu chính là thịt cá ngừ đỏ tươi bắt mắt nhìn cực kì hấp dẫn. Một miếng cá ngừ tươi ngon lăn đều trên lớp mè đen trắng rồi đem áp trên mặt chảo đang nóng hổi đến rám vàng. Phần thị ngoài săn lại giữ cho phần thịt trong mềm ngon và giữ được vị béo đặc trưng vốn có. Lẩu cá ngừ đại dương Nếu áp chảo là món khô thì lẩu là một món nước tuyệt vời. Nồi lẩu nóng hổi trong những ngày mưa thì còn gì bằng. Thịt cá mềm mại, béo ngậy được nấu cùng nước lẩu chua ngọt, mặn mà. Các loại rau củ bắt mắt được thêm vào khiến nồi lẫu thêm tươi xanh, vị ngon khó cưỡng. Ngoài loại lẫu chua ngọt truyền thống bạn cũng có thể thử nấu lẫu với phong cách đông y với các loại thảo dược thuốc bắc thơm phức. Cá ngừ đại dương nướng Nướng là cách chế biến áp dụng được cho hầu như tất cả các loại nguyên liệu nói chung. Đây là cách làm đơn giản nhưng tạo ra những món ăn thơm phức vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều cách nướng với cá ngừ như nướng muối ớt, nướng sa tế và thậm chí là nướng giấm. Tuỳ theo sở thích có thể nướng chin hoàn toàn hoặc chin vừa. Lớp ngoài chin vàng thơm phúc còn thớ thịt bên trong vẫn mềm và giữ được độ ẩm. Nguyên liệu cay nồng từ muối ớt, từ sa tế kết hợp với vị chua ngọt cực kì hấp dẫn. Cá ngừ đại dương kho Sau khi tẩm ướp gia vị, thịt cá được kho chín đều trên lửa nhỏ khiếng nó không bị bở nát. Tuỳ vào sở thích có thể nêm nếm thêm chút đường cho ngọt hoặc kho với các loại nguyên liệu như măng, dứa để kích thích thêm vị giác và cũng dễ dàng thưởng thức món ăn. Mắt cá ngừ đại dương hầm Nếu hỏi bộ phận nào là đặc biệt nhất của cá ngừ thì mắt cá ngừ đại dương với vị béo ngậy giúp món ăn trở nên lạ miệng. Mắt cá ngừ hầm với tiêu xanh tạo nên vị ngọt thanh, cay nhẹ. Và nếu muốn ăn thêm phần thơm ngon bổ dưỡng thì có thể thêm một vài loại thuốc bắc thông dụng. Gỏi bao tử cá ngừ đại dương Một bộ phận đặc biệt ngon nữa  của cá ngừ đại dương chính là bao tử. Đây là phần nội tạng giòn giòn được làm gỏi chua ngọt tạo nên sự kích thích vị giác khó cưỡng. Gắp gọn hết phần gỏi trộn vào đĩa, thêm lên trên vài lát ớt là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon mà món gỏi mang lại rồi.

Mua các loại củ, nhất là khoai tây, không nên chọn củ đã nảy mầm vì mầm chứa nhiều solanine rất đắng và độc… Ngày nay nhà nông thường sử dụng phân, thuốc kích thích rau xanh tốt trong thời gian ngắn, giá đỗ đẹp mắt… Do đó nhiều loại rau chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hàm lượng nitrat cao. Trong khi đó tốc độ đô thị hóa khiến nguồn nước tưới cho các vựa rau cũng bị ô nhiễm nặng, khiến nước tưới rau nhiễm nhiều vi khuẩn liên quan đến đường ruột như E.coli, Salmonella… Đây là những nguy cơ gây ngộ độc cao ở người. Bà nội trợ thông minh phải biết lựa chọn và chế biến đúng cách thực phẩm để giảm nguy cơ ngộ độc. – Mua rau, củ, quả cần đến các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chọn củ quả còn tươi, nguyên vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bên ngoài bình thường, màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay. – Đối với các loại củ, đặc biệt là khoai tây, tránh chọn củ đã nảy mầm vì mầm của nó có chứa nhiều solanine rất đắng và độc. Solanine có thể xuất hiện một cách tự nhiên trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, quả và củ. Chất này còn có ở cà chua xanh, vì thế khi ăn cà chua xanh khoang miệng c  Nhặt bỏ lá rau bị dập, những phần không dùng được. Rửa rau bằng nước sạch, có thể sử dụng nước muối để rửa nhằm giảm phần nào vi sinh vật bám trên lá rau. Các loại củ, quả phải được gọt vỏ, loại bỏ những chỗ trầy, xước, kẽ nứt… vì đây là nơi vi sinh vật, các chất từ thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản có thể xâm nhập cao. – Rau quả phải rửa sạch sẽ trước khi nấu. Sau khi cho rau củ vào nồi không nên đậy nắp vì để một số dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bốc hơi khi ở nhiệt độ nước sôi. – Nhiều người buôn bán lẻ ngoài chợ thường gọt vỏ và xắt sẵn một số loại củ quả rồi ngâm nước cho rau củ khỏi bị thâm đen bề mặt. Mua những thực phẩm này tiện cho các bà nội trợ bận rộn công việc nhưng có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm. Nước ngâm không đảm bảo vệ sinh, một thau nước có thể ngâm nhiều lần, cũng có thể đã bị người bán hòa một số hóa chất làm cho thực phẩm tươi mát đẹp mắt. Ngoài ra, các sinh tố vốn có trong rau củ tươi dễ bị hòa tan và mất đi trong nước ngâm. – Để an toàn, bạn có thể chần rau củ qua nước sôi, sau đó đổ phần nước đã chần rồi và đun lại nồi nước khác, cho rau vào nấu chín vẫn đảm bảo nồi canh ngon. Cách làm này, có thể loại bỏ phần lớn vi sinh vật gây bệnh, chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản có trong rau củ.